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les pâtés

L'esprit de convivialité et de partage typiquement baroussais s'invite dans chacune de leurs recettes d'hier et d'aujourd'hui.

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La conserverie

La conserverie est installée dans notre ferme familiale, à Anla, en Barousse, dans le département des Hautes-Pyrénées.

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DAUBE DE BOEUF A L'ANCIENNE

Pour 4 personnes.

12.30 €Je commande

Poids : 790g

Ingrédients : Joue de boeuf, vin rouge, légumes, épices, aromates, armagnac, sel, couennes.

La suggestion de Sonia et Laurent :
Accompagner de pommes de terre vapeur, pâtes ou riz. Joue de boeuf marinée dans le vin rouge, longuement mijotée, puis flambée à l'armagnac.

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