les plats préparés

Notre tradition culinaire familiale prend son sens à travers les recettes simples élaborées ici dans notre atelier en Barousse et bien-sur en famille

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La conserverie

La conserverie est installée dans notre ferme familiale, à Anla, en Barousse, dans le département des Hautes-Pyrénées.

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<span>B</span>oudin aux pommes

Boudin aux pommes

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Poids : 180g

Ingrédients : Gorges de porc, sang, 20% pommes, épices, aromates.

La suggestion de Sonia et Laurent :
Faites cuire 3 pommes avec du beurre dans une poële , déglacé à l'armagnac.
Disposer sur une pâte feuilletée et recouvrer de boudin, cuire au four.

Nous vous proposons également :

 

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